「星のつぶやき」

～手打そば修行３０年・やっと自分の店「手打ち庵・星(あかり）」を出店するコトになった店主の苦労ばかりの創業日誌～

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2008.04.17 Thursday

道頓堀手打ちそば　星(あかり)” 自然の恵みに感謝！　(星のつぶやき・第２９話)

前回農園での作業で、辛味大根が終了したので
「上手く収穫でければ！？」との思いで
辛味大根の種まきに畑へ向かいました。

山に着き、途中「蕗のとう」が沢山出来ていた場所は
“蕗の葉”がいっぱい広がってました。
そばや料理の敷葉に使おうと大きいものを
２０枚ほどゲットしました。

さらに途中、日当りの良い場所に
有りました！
今年初の“わらび”です！
ゲットしました。

そして畑の中にも、玉ねぎ苗の横に
美味しそうにふっくらした
“セリ”が生えていたので
これもゲットしました。

今日の畑作業の目的は、草ひきと大根の種まき。
大根は青くび大根と辛味大根２種類を播種しました。

次回は畑周りの草刈りを予定しています。
畑横の山裾もついでに刈払い機で草を刈りますが
その山裾にタラの木が数本あり、新芽の
“タラの芽”がかなり大きくなっていました。
今日はゲットしないで、画像撮りだけにします。

これから暖かくなると、山や野の
自然の恵みでいっぱいです。

早速、店に持ち帰り調理してみました。

『ブロッコリー・ほうれん草・せりの白和え』

で、一品の新メニューとして始めました。
いかがですか！？

14:23 | 茨木・星（あかり）農園 | comments(3) | -

2008.04.14 Monday

道頓堀手打ちそば星(あかり)”がマイクロソフトにスカウト！？(星のつぶやき・第２８話)

この度、マイクロソフトの新企画、
だれでも簡単に作れる無料ホームページ
(一部有料)の受付が開始されました。

その先がけとして、
ネットの新聞(なんば経済新聞)の協力のもと
手打ちそば　星(あかり)のホームページを
事例紹介として取り上げていただきました。

ありがたいことです。

恥かしながら、私のプロフィールから始まり
店の紹介とホームページ作成にあたり、
コメントの記事掲載をしています。

ホームページに興味のある方、又は
ご自分のホームページを持ちたいとお考えの方は、
一度のぞいて見てはいかがですか？

なにしろ無料でホームページが持てるから、

私のおすすめです！

詳しくは
なんば経済新聞
[大阪]広域なんば圏のビジネス＆カルチャーニュース
地域で頑張るスマートビジネス応援キャンペーン
http://minkei.net/officelive/report01.html

マイクロソフト　
Microsoft Office Live Small Business

無料で新設した
　手打ちそば　星(あかり)のホームページです
　http://doutonbori-akari.com

02:09 | 店主の思い | comments(0) | trackbacks(0)

2008.04.09 Wednesday

道頓堀手打ちそば　星(あかり)”　オープンから半年経ちました！　(星のつぶやき・第２７話)

「手打ちそば　星(あかり)」は、
昨年（2007年）の10月13日にオープンして
半年が過ぎました。

ここまで何とか持ちこたえてこれたのも、
ひとえにお客様ご来店のお蔭と
感謝いたしております。

「手打ちそば」が美味い！とリピートされる方、
辛味大根が気に入って足を運んでくださる方など
どんな気に入り方でも店に足を運んでいただける方がいて
本当にありがたく思っております。

畑の方もこの半年でやっと気候も暖かくなり
春・夏野菜作付けのシーズンを迎えました。

今までは週に1度か2週に1度のペースで
畑に行っていたが、これからはそんな訳には
いかないので、思い切って
昼の営業を休業することにしました。

但し、「土･日・祭」と畑に行かない日は
昼から営業します。
平日は夕方からの営業になります。

今日、久しぶりに山の畑に向かいました。

街中で見る桜は花吹雪が回っていましたが
さすが山の方の桜は今が花見ごろのようです
見事”きれいだったのでカメラに収めました。